Chacun à son niveau peut faire quelque chose pour la planète et lutter pour sa préservation. Nous vous proposons ici une façon efficace de préserver la planète à partir de vos assiettes et de ce que vous consommez, de contribuer au développement durable et de garantir aux générations futures la possibilité de pouvoir un jour, jouir des ressources de notre planète.

Nous vous proposons cette étude sur le végétarisme…. Ne décrochez surtout pas pour tout savoir sur le végétarisme et son impact sur la préservation de la planète.

Qu’est-ce que le végétarisme ?

Le végétarisme est une pratique alimentaire qui consiste à exclure de son alimentation toute chair animale pour des considérations de divers ordres. Il peut s’agir de considérations philosophiques, religieuses, éthiques, sanitaires, environnementales, etc.

On admet généralement qu’il existe un végétarisme occidental, un végétarisme asiatique, un végétarisme rasta….

Plusieurs comportements alimentaires renvoient à la notion de végétarisme.

Les régimes ovo-lacto-végétariens

C’est la définition du végétarisme la plus courante et la plus répandue. Ce type de végétarisme consiste à ne pas consommer de protéines animales, mais admet en général, la consommation d’aliments d’origine animale comme les œufs, le lait, les produits laitiers…. On distingue différentes variantes :

Le régime ovo-végétarien

Il consiste à ne consommer que des produits d’origine végétale ainsi que des œufs, à l’exclusion du lait et des produits laitiers. Les ovo-végétariens tirent la plupart de leur apport protéinique de la consommation d’aliments d’origine végétale comme le soja, les graines, les légumineuses, les céréales et les œufs.

Le régime lacto-végétarien

A l’inverse des ovo-végétariens, les lacto-végétariens consomment les produits végétaux et le lait, ainsi que les produits transformés qui en contiennent. Notons que le lacto-végétarisme est encore appelé ‘’végétarisme indien’’

Les régimes végétaliens

A l’inverse des régimes ovo-lacto-végétariens, le végétalisme se caractérise par sa rigidité à l’égard des produits alimentaires provenant du monde animal.

Ainsi les végétaliens ne consomment pas les aliments d’origine animale, mais également les œufs, le lait, le fromage, le miel.

En fait, les végétaliens ne consomment que les végétaux, y compris les minéraux ou les micro-organismes comme la levure, les bactéries…

Cette forme de végétarisme a aussi des variantes qui lui sont propres :

Le fruitarisme

C’est un régime alimentaire ne comportant que des fruits. Les végétaliens fruitariens ne mangent que les fruits des arbres à l’exclusion de ceux impliquant la destruction des arbres.

Ainsi, ils consomment les fruits, les noix, les graines, les matières végétales qui peuvent être recueillies sans détruire la plante, les haricots, les tomates, mais se détournent par exemple des tubercules, des épinards, qui impliquent la destruction de la plante….

On comprend que ce qui est ici recherché est la préservation de la plante, le désir de ne pas détruire la plante pour son alimentation….

Ce type de régime est déconseillé aux enfants.

Le crudi-végétalisme

C’est un régime végétalien qui consiste à manger les aliments ‘’quasi’’ crus. Pour eux, les aliments doivent être mangés crus.

Aussi ces derniers ne chauffent pas les aliments au-delà de 48°C. En outre, les crudivores ne mangent que les fruits et légumes crus, les noix et les pâtes de noix, les légumes de mer, les herbes et jus de fruits frais….

Ce type particulier de régime est aussi déconseillé aux enfants.

Le véganisme

Il s’agit d’un régime plus strict et plus rigide que le végétalisme auquel il est apparenté. En fait, c’est un végétalisme intégral.

Le véganisme consiste à ne consommer aucun produit issu des animaux. Qu’il s’agisse d’aliment d’origine animale, mais également de produits issus de l’exploitation animale comme par exemple les vêtements en cuir ou les produits dérivés d’animaux ou même simplement testés sur les animaux….

On comprend que le véganisme est loin d’être un simple régime alimentaire, c’est tout un mode de vie axé sur le refus total de l’exploitation animale.

Les régimes assimilés au végétarisme

Il est bon de souligner que les régimes ci-après ne sont pas à proprement parlé des régimes végétariens. Ce sont :

Le pesco-végétarisme/pescétarisme

C’est un mode de vie et d’alimentation qui se différencie des végétariens en ce qu’il autorise ceux qui le pratique à consommer la chair des animaux aquatiques (poissons, crustacés, mollusques).

Ce régime alimentaire associe la consommation des végétaux et celle de la chair des poissons et autres animaux marins alors que le végétarisme, rappelons-le exclut la chair de tous les animaux y compris celle de tous les animaux marins.

Le flexitarisme

C’est un régime alimentaire qui, à la base est végétarien mais qui autorise la consommation occasionnelle, ponctuelle  de chair animale…. C’est un régime semi-végétarien. En effet, celui qui le pratique, limite fortement sa consommation de viande sans l’abandonner totalement….

Voici à présent, quelques raisons pour lesquelles vous devriez devenir végétariens… ou pas.

Les avantages du végétarisme

Rappelons le, être végétarien consiste à ne pas consommer de chair animale avec plus ou moins de rigidité, en fonction de la catégorie de végétarisme que vous aurez choisie. Cette pratique a diverses avantages comme par exemple ;

La perte de poids

Le végétalisme est idéal pour les personnes qui veulent perdre du poids. En effet, les végétaux contiennent très peu de matières grasses. L’alimentation végétarienne contribue donc à limiter l’apport en matières grasses favorisant ainsi la perte de poids…. Vous l’aurez certainement vous-même déjà remarqué, il est très rare de voir des végétariens en situation de surpoids….

Des repas plus énergétiques

A ne consommer que des fruits et légumes, vous absorber une grande quantité de sucres et de vitamines pendant vos repas.

La conséquence en est l’augmentation du taux de sucre dans l’organisme et la réduction de la sensation de fatigue, une importante sensation de satiété et une meilleure forme physique.

Vous réduisez votre impact environnemental et l’impact sur le climat

En fait, en refusant de consommer la chair animale, vous contribuez à la préservation des animaux et par ricochet de tout l’écosystème qui leur est associé.

Vous favorisez la préservation des ressources et de la biodiversité, vous luttez contre la déforestation, vous réduisez l’émission de gaz à effet de serre…

Vous sauvez la planète, et rien que pour cela, on devrait tous être végétariens.

Vous préservez votre santé

Certaines études ont démontré que la consommation de chair animale a un effet négatif sur la santé humaine, sans compter les risques sanitaires mis en exergue par des scandales sanitaires….

D’autres études ont encore montré que la mortalité est réduite chez les personnes pratiquant le végétarisme ou les personnes pesco-végétariennes par rapport à celles qui consomment régulièrement de la viande.

Le régime végétarien préserve très bien l’organisme humain, s’agissant de certaines maladies cardio-vasculaires ou de celles liées au système digestif humain ou même du diabète insulino-résistant.

Les aliments d’origine végétale étant très riche en fibres et en vitamine C (pour ne citer que ceux là) favorisent le fonctionnement des systèmes digestif et immunitaire humain.

Vous réalisez des économies d’argent

Il a été démontré que les végétariens dépensent moins d’argent que ceux qui consomment plus ou moins régulièrement la chair animale….

Vous réalisez des découvertes culinaires

En effet, le régime végétarien est pour vous l’occasion de faire des découvertes culinaires. Cela vous permet d’explorer de nouveaux horizons et vous risquez de vous surprendre vous-même ainsi que vos proches des découvertes que vous pourriez réaliser…

Les inconvénients du végétarisme

Les inconvénients des régimes végétariens sont relatifs à la carence dans l’organisme de certaines substances essentielles, au bon développement de l’organisme.

Il peut s’agir par exemple du fer, du zinc, des vitamines B12 et éventuellement du Calcium surtout chez les enfants et les adolescents.

Pour remédier à cela, vous pouvez compléter votre alimentation par des apports respectifs des différentes substances concernées.

Ajoutons aussi qu’être végétarien, vous contraindra à faire la cuisine plus souvent ou carrément tout les jours…. Et ceci afin de vous assurez du caractère végétarien de ce que vous consommez.

Néanmoins, on trouve de plus en plus de restaurants végétariens qui le sont vraiment…. Dans le cas contraire, vous ne manquerez pas de vous retrouver aux fourneaux….

Quelques conseils

Le végétarisme est un mode de vie et d’alimentation qui a des avantages certains pour vous, votre budget et notre planète. Correctement suivi, il est très profitable et même les aspects négatifs qu’il a, sont largement supplantés par ses qualités. Aussi, nous vous conseillons de vous y mettre….

Pour éviter les quelques aspects négatifs mentionnés ci-dessus, vous pourriez  enrichir votre régime végétarien avec des aliments riches en fer, en zinc et d’autres éléments dont la présence est réduite dans le régime végétarien.

Les protéines de soja enrichies au calcium, en vitamines B12, feront très bien l’affaire. D’autres aliments encore comme les céréales, les lentilles, les noix, les graines sont aussi très riches en protéines en plus su soja. Et les feuilles vertes, comme les épinards, le brocoli, sont très riche en fer et en calcium et contribueront à assurez le complément alimentaire requis.

N’attendez plus, lancez-vous !!!

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